RECETA DE PESCADO:

Descubre cómo crear una experiencia culinaria marina única con nuestra receta de Pescado Frito acompañado de crujientes Patacones y una refrescante Ensalada Fresca. Esta combinación de sabores y texturas te transportará directamente del valle del cauca. ¡Prepárate para sumergirte en el delicioso mundo de la cocina marina con un toque fresco y auténtico!

 

Ingredientes Destacados:

 

Filetes de pescado (tilapia o chama de tu preferencia)

Patacones (plátanos verdes)

Ensalada Fresca (tomates, pepino, pimiento verde, aguacate)

Instrucciones Paso a Paso:

 

Pescado Frito:

 

Lava y seca los filetes de pescado con papel de cocina.

Mezcla harina de maíz, ajo en polvo, pimentón y sal en un plato hondo.

Cubre cada filete con la mezcla de harina.

Calienta aceite en una sartén y fríe los filetes hasta que estén dorados y crujientes.

 

Patacones:

Pela y corta plátanos verdes en rodajas.

Fríe las rodajas hasta que estén doradas, aplástalas y fríelas nuevamente.

Sazona con sal al gusto.

 

Ensalada Fresca:

Combina tomates, pepino, zanahoria, y aguacate en un tazón.

Exprime jugo de limón, añade sal y pimienta al gusto.

Refrigera hasta el momento de servir.

 

Montaje y Presentación:

Coloca los pescados fritos en el centro de cada plato.

Acomoda los patacones alrededor del pescado.

Sirve la ensalada fresca en el mismo plato o como acompañamiento lateral.

Decora con hojas de lechuga para un toque fresco.

 

 

Este es un plato realmente innato del pacifico pero a medida del tiempo la región del valle del cauca al estar cerca del pacifico y al tener pescados de calidad se ha convertido en un plato tambien típico de la región donde los valle caucanos comen bastante y disfrutan, e incluso en la feria de Cali es una plato que presentan como típico de la región; esperamos que sino has probado este gran plato, lo prepares en tu casa y nos cuentes en los comentarios que tal te pareció!